L-多巴是治疗帕金森病的基础性药物。人工酶(Artificial enzyme)是人工模拟天然酶模型的结构、活性、反应过程或作用原理的催化剂。本课题主要设计与合成酪氨酸酶人工酶体系，并利用酪氨酸酶及其人工酶的羟化活性仿生合成多巴类药物及二酚中间体，通过工艺优化、过程强化、新型反应器的耦合与集成，实现多巴类药物的绿色制造。本课题在药物制造、绿色化工等方面有良好的应用前景。

蚕丝是家蚕丝腺分泌的动物纤维，蚕丝蛋白是一种具有良好生物相容性和可降解性的生物材料，广泛应用于组织工程、可植入设备、药物释放、疾病模型等方面，以蚕丝蛋白为主要原料的面膜是高品质的护肤和美容产品。本课题主要利用酪氨酸酶氧化丝素蛋白酪氨酸，并模拟黑色素合成、贻贝粘附等生物过程，仿生制造功能性丝素蛋白，探索蛋白质修饰改性的新方法，并制备薄膜、凝胶、微球及海绵等形态的蚕丝生物材料。本课题在化妆品、药物载体、食品包装、功能材料等方面有良好的应用前景。

灵敏、简便、快捷的酶活性检测方法，是酶催化及调控机理研究的基础。本课题主要利用邻二醇配位反应，设计与开发酪氨酸酶单酚酶活性荧光检测方法，应用于酪氨酸酶催化机理和酶动力学的研究、以及酪氨酸酶单酚酶抑制剂抑制剂的大规模筛选，并可进一步开发为生物传感器。本课题在药品质量管理、环境保护、基础研究等方面有良好的应用前景。

酪氨酸酶是抑制黑色素生成的最有效靶点，大多数化妆品都以酪氨酸酶抑制剂为皮肤增白物质。天然来源的酪氨酸酶抑制剂广受关注。虫生真菌具有合成功能性次级代谢产物的巨大潜力。白僵蚕是白僵菌感染家蚕幼虫所形成的复合体，在宿主-病原相互作用过程中形成大量生物学活性化合物，是一味传统中药材，在美白方面也有很强功效。本课题主要从家蚕及白僵蚕中筛选并分离安全、高效、新型的酪氨酸酶抑制剂，特别是黄酮类化合物，通过酶抑制动力学、多光谱学、分子模拟等方法研究小分子构效关系、酶结构变化、相互作用模式，阐明抑制机理。本课题可为临床及农业提供潜在的先导化合物，为化妆品和食品加工提供潜在的色素减退剂，在药物研发、化妆品、食品、农业等方面有良好的应用前景。